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Comment être un chef prudent dans votre cuisine

La règle la plus fondamentale à la sécurité dans la cuisine est de rester avec la nourriture pendant  la cuisson et d’éteindre les appareils dès que vous êtes prêt à servir.


Chaque fois que vous cuisinez, assurez-vous que les enfants restent à l'écart. La combinaison des aliments ou des liquides chauds et les enfants sous les pieds peut être un désastre. Toujours tourner les poignées de casseroles vers l'arrière de la cuisinière pour éviter les petites mains curieuses.  Mettez vos appareils ménagés au fond des comptoirs et ne laissez jamais les cordons en pendrent.


A quand remonte la dernière fois que vous avez nettoyé votre four?
La graisse se forme sur l'intérieur des fours, des cuisinières et des fours à micro-ondes, et cette vieille graisse peut prendre en feu très facilement.  Nettoyer ces appareils régulièrement, surtout si quelque chose a été renversé.
Autres conseils de sécurité incendie dans la cuisine:

  • Porter des manches ajustées à vos bras pour les empêcher de toucher à une flamme ou un bruleur chaud près du corps.
  • Toujours vérifier la température des aliments avant de servir un enfant. Les fours micro-ondes ont tendance à chauffer de manière inégale, alors assurez-vous que les portions données à un enfant ne sont pas trop chaudes.
  • Ne jamais ajouter de l'eau dans un plat d'huile chaude car ça va éclabousser violemment.
  • Gardez les serviettes en papier, les linges à vaisselle, les lavettes, etc… loin de la cuisinière.
  • Faites chauffer l'huile à feu bas. Si vous réglez la température du bruleur trop élevée, l'huile peut prendre feu.
  • L'intérieur d'un four à micro-ondes peut sentir tiède au toucher mais la nourriture peut devenir dangereusement chaude. Utilisez une manique pour retirer les aliments du four à micro-ondes.
  • Retirer les couvercles avec précaution.  Les brulures de vapeur peuvent être  aussi graves et difficiles à guérir que les brulures de flamme.
  • Ne jamais mettre de l'eau sur un feu de cuisson. Si une casserole prend feu, glissez un couvercle sur la casserole et éteignez le bruleur immédiatement.  Approchant le feu, soyez vigilant à maintenir le couvercle plat à un angle de sorte que les flammes ne brulent pas votre bras.
  • Si quelque chose prend en feu dans le four à micro-ondes, il suffit de désactiver le micro-ondes et de laisser la porte fermée. C’est important de ne pas ouvrir la porte car l'oxygène va nourrir le feu.
  • Refroidir la brulure. Si vous recevez une brulure, il est très important d'arrêter le processus.  Maintenez la zone brulée sous l'eau froide pendant 10 à 15 minutes. Si vous développer des cloches de brulures ou quelle que soit la grandeur de la zone, consulter un médecin.
  • NE JAMAIS mettre des huiles, des onguents ou du beurre sur une brûlure. Ces produits piègent la chaleur et favorise l'infection.

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